L’Apéro du Vendredi : Le Gaspacho de chez nous !

La soupe froide de l’été !! Le Gaspacho est une valeur sûre à déguster en entrée. Nous vous dévoilons la recette originale espagnole ! A vos couteaux !

Pour 4 personnes :

Etape 1 : Coupez 6 tomates, 1 poivron vert et 1 rouge, 1 concombre épluché, 1 oignon et 1 gousse d’ail

Etape 2 : Jetez le tout dans le mixeur.

Etape 3 : Ajouter le pain de mie, mixer une nouvelle fois.

Etape 4 : Assaisonnez avec sel, poivre, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès et du piment selon vos goûts.

Etape 5 : Laissez le tout reposer au frais au minimum 2 heures.

Etape 6: Le petit plus de chez nous : préparez des petits dés de concombre, poivrons, jambon serrano et oignon que vous rajouterez dans chaque verrine pour plus de croustillant ! Vous pouvez aussi prévoir des gressins et du chorizo !

 

Bonne dégustation !!

 

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